營養(yǎng)失衡癥———白領女性疾病的誘因

　　據有關調查，很多白領女性由于工作節(jié)奏快、壓力大、負擔重，常常無暇顧及飲食營養(yǎng)補充。雖然春節(jié)期間稍有輕閑，但親朋之間的應酬把握不好，容易導致營養(yǎng)失衡癥，輕者身體虛脫，重者會引發(fā)各種疾病。

　　對策：

　　注意減少脂肪攝入：

　　一般情況下，白領女性應減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應占總熱能的20％～25％，但目前很多白領女性已超過30％。如果脂肪攝入過多，容易導致活動能力降低，影響工作效率。

　　維生素攝入要充足：

　　維生素是維持生理功能的重要因素，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、小麥中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營養(yǎng)素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，都有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中都含有其豐富的成分。

　　礦物質供給不可少：

　　女性在月經期，在伴隨血紅細胞丟失的同時還流失了許多鐵、鈣和鋅，因此，在月經期和月經后，女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動的效率。

　　充分補充氨基酸：

　　白領女性的工作特點是用腦，因此營養(yǎng)腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是天門冬氨酸等。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應適當多吃。