用心，更多一度 星巴克官方線上點(diǎn)餐服務(wù)—專星送

今天,由星巴克與阿里旗下餓了么聯(lián)袂打造的星巴克官方線上點(diǎn)餐服務(wù)——專星送™正式在北京、上海重點(diǎn)商圈開始試運(yùn)行。作為雙方全面戰(zhàn)略合作的第一步，依托阿里旗下餓了么成熟的配送體系，專星送™將稍后逐步覆蓋國內(nèi)其他主要城市。預(yù)計(jì)到今年年底，星巴克專星送將推廣至全國30個(gè)城市超過2000家門店，覆蓋率超過50%。

星巴克始終致力于以創(chuàng)新的方式為顧客提供獨(dú)特而更美好的星巴克體驗(yàn)。深耕中國近20年，星巴克“第三空間”的理念已為大家所熟知。廣大咖啡愛好者已習(xí)慣在家(第一空間)和工作學(xué)習(xí)空間(第二空間)之外，在第三空間——星巴克門店里，以一杯高品質(zhì)手工調(diào)制咖啡連接彼此。

隨著越來越多的中國消費(fèi)者受到數(shù)字化生活方式的影響，星巴克在中國不斷積極開展在數(shù)字化消費(fèi)領(lǐng)域的嘗試和創(chuàng)新。8月2日，隨著星巴克與阿里巴巴集團(tuán)新零售全面戰(zhàn)略合作的正式達(dá)成，星巴克將打通從第一空間到第四空間之間的限制，中國將成為星巴克全球第一個(gè)實(shí)現(xiàn)星巴克體驗(yàn)全空間貫通的市場，中國的消費(fèi)者也將因此擁有更多更新的星巴克體驗(yàn)。

星巴克專星送™可通過兩個(gè)平臺(tái)登陸：在星巴克 APP 首頁下方正中，便是專星送™的入口;在餓了么平臺(tái)上搜索“星巴克”，專星送™則將以“品牌官方店”的形式置頂出現(xiàn)。在專星送™服務(wù)范圍內(nèi)，用戶可根據(jù)自己的習(xí)慣和喜好，選擇任一平臺(tái)點(diǎn)單。點(diǎn)單后，精準(zhǔn)門店派單系統(tǒng)會(huì)智能分析周邊門店運(yùn)能后派單，并根據(jù)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)為每個(gè)訂單優(yōu)化配送路線，確保飲品盡快配送。

為了踐行品質(zhì)如一的承諾，星巴克與餓了么雙方在外送服務(wù)的每一處細(xì)節(jié)都精益求精：專屬的星巴克外送團(tuán)隊(duì)，獨(dú)創(chuàng)的專利外送包裝，星巴克積淀47年的咖啡專業(yè)和熱情，力求讓定制化的星巴克“專星送™”成為中國咖啡行業(yè)與咖啡外送服務(wù)的新標(biāo)桿，為顧客帶來不同以往的更好體驗(yàn)。

濃度：47 年來的咖啡初心和承諾，濃縮在這杯熱愛。

從西雅圖派克市場第一家門店啟程，47 年來，從采購、烘焙、到拼配、沖煮，星巴克在咖啡旅程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都用心傾注，不斷提升技藝，致力于為顧客帶來高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡。星巴克堅(jiān)信，星巴克咖啡穩(wěn)定的高品質(zhì)和持續(xù)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力，必須源于星巴克每一天始終如一的努力。

從一粒種子到一杯咖啡，沒有人像星巴克那樣對咖啡采購的每個(gè)環(huán)節(jié)了如指掌。星巴克從全球三大咖啡種植帶采購最優(yōu)質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆。星巴克與來自近 30 個(gè)國家的咖啡種植者建立了長久的個(gè)人關(guān)系，也因此星巴克很清楚地了解星巴克的咖啡來自何處。

2004 年，星巴克在哥斯達(dá)黎加建成了全球首個(gè)“咖啡種植者支持中心”。從那天起，星巴克的農(nóng)藝師團(tuán)隊(duì)竭盡所能，與當(dāng)?shù)胤N植者并肩努力，種植出更優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。目前，星巴克已在全球三大咖啡種植帶建立了包括中國云南普洱在內(nèi)的 9 個(gè)種植者支持中心。在支持中心里，星巴克的農(nóng)藝專家

為當(dāng)?shù)胤N植者免費(fèi)提供土壤測試、樣品檢驗(yàn)及專業(yè)咨詢，分享星巴克 47 年來的咖啡專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，制定并推廣星巴克自有的道德采購標(biāo)準(zhǔn) C.A.F.E Practices，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的高質(zhì)量咖啡種植。星巴克在西雅圖的咖啡杯評團(tuán)隊(duì)匯集了全行業(yè)經(jīng)驗(yàn)最豐富的杯評師，每周品嘗超過 2000 杯來自世界各地的精品咖啡。

另外，不同于采購現(xiàn)有商用咖啡機(jī)的做法，星巴克將咖啡專業(yè)融入咖啡設(shè)備的設(shè)計(jì)與開發(fā)，定制了星巴克門店專用的 Mastrena 全自動(dòng)咖啡機(jī)，使用新鮮研磨的咖啡豆，精準(zhǔn)控制 18到23秒萃取時(shí)間，為顧客帶來每一份品質(zhì)穩(wěn)定和口感最佳的濃縮咖啡。

星巴克專星送™將星巴克對咖啡的高品質(zhì)和穩(wěn)定性的一貫承諾，從星巴克門店帶到每一位顧客身邊。星巴克傾注于咖啡 47 年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)和對顧客體驗(yàn)的不懈追求是無可替代的。每一杯將心注入的咖啡，都是最好的例證。

溫度：咖啡熱情，在第四空間里升溫

從 1999 年星巴克進(jìn)入中國市場，星巴克始終堅(jiān)信，星巴克的核心永遠(yuǎn)是咖啡本身以及由此建立的人與人之間的情感連接。星巴克對咖啡知識(shí)、工藝和品質(zhì)的不懈追求將永遠(yuǎn)不會(huì)改變。在第四空間， 星巴克更期待與顧客一起，連接彼此，共創(chuàng)美好的咖啡瞬間。

獨(dú)創(chuàng)專利杯蓋，解決外送痛點(diǎn)

為解決外送服務(wù)中常見的飲料潑灑難題，星巴克質(zhì)量品控及研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)半年多不懈努力， 進(jìn)行包裝上的各種設(shè)計(jì)改進(jìn)，最終創(chuàng)新設(shè)計(jì)出外送專用的冷熱飲杯蓋。

專利杯蓋設(shè)計(jì)解析圖

就拿星巴克廣受歡迎的熱美式咖啡來說，要確保這一杯的品質(zhì)如一就并不簡單。熱美式溫度高， 需要在杯蓋上設(shè)計(jì)氣孔讓蒸汽排出，同時(shí)，又要在外送過程中防止咖啡從氣孔撒漏。為此，星巴克 的包裝工程師經(jīng)過 2000 多杯飲品的反復(fù)測試后，在 5 個(gè)設(shè)計(jì)方向中反復(fù)比較，最終設(shè)計(jì)出專星送™專用的熱飲杯蓋。這款雙層杯蓋的內(nèi)層有一個(gè)小小的圓形回流盒，外送過程中晃動(dòng)的液體，會(huì)通過回流盒上的小孔流回杯中。杯蓋內(nèi)的波浪形擋板能夠增加氣體緩沖力。

星巴克專星送™專用冷蓋也另有巧思。冷蓋上的十字切口是不完全切開的，這樣不用封口貼也不會(huì)漏灑，當(dāng)用吸管輕輕用力即可插入，放心飲用。一個(gè)小小的創(chuàng)新，帶來更安心的升級體驗(yàn)。

特制外送箱，冷熱分離配送

星巴克與每一位顧客一樣關(guān)心溫度對飲料與食品品質(zhì)與口感的影響。星巴克專星送™的配送將使用餓了么團(tuán)隊(duì)專門研發(fā)設(shè)計(jì)的專屬冷/熱分離外送箱，確保將這份不變的溫度及時(shí)送達(dá)顧客手中。

星巴克專星送™采用冷熱分離配送

專星送™的首款 TPU 材質(zhì)外送冰包，在外送箱不開蓋的情況下，箱內(nèi)溫度保持在 5 度以下可長達(dá)6小時(shí)，為專星送™的冰飲保證了最佳配送溫度。20人組成的測試配送小組，對從下單到送達(dá)的30分鐘過程進(jìn)行了長達(dá)3個(gè)月的集中測試。為了模擬真實(shí)配送環(huán)節(jié)，餓了么配送測試員往返于星巴克實(shí)驗(yàn)室和測試點(diǎn)，測試時(shí)長超過2,000 小時(shí)，配送測試距離累積高達(dá)12,000公里。

專屬外送團(tuán)隊(duì)，安全準(zhǔn)時(shí)送達(dá)

星巴克的目標(biāo)是使您的訂單30分鐘送達(dá)。星巴克專屬騎手團(tuán)隊(duì)由餓了么精挑細(xì)選，經(jīng)過 3 個(gè)多月的密集培訓(xùn)。星巴克相信，咖啡重要，人更重要。星巴克希望騎手在保證自身安全的前提下，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)訂單，同時(shí)能夠?qū)⑿前涂碎T店咖啡師的笑容和服務(wù)，隨一杯咖啡延伸至您身邊。

深度：滿足個(gè)性化選擇需求

讓星巴克引以為豪的是，星巴克的咖啡師專注為每一位顧客找到他最愛的那一杯�，F(xiàn)在，使用專星送™服務(wù)，就如踏進(jìn)星巴克門店，您依然可以找到您最愛的特別的那一杯。

客制化飲品

慢慢瀏覽星巴克專星送™的電子菜單，顧客可以進(jìn)行杯型、濃縮、奶和溫度等多種客制化選擇。為了給外送顧客提供與門店端同樣個(gè)性化選擇，專星送™與門店一樣保留了 3 種杯型(中杯、大杯、超大杯)，3 種溫度(熱、冰、去冰)、4 種濃縮(低因、標(biāo)準(zhǔn)、加一份、加雙份)、3 種奶類(全脂牛奶、脫脂牛奶、豆奶)，以供顧客從容地發(fā)現(xiàn)更多新奇體驗(yàn)。

個(gè)性化連接

訂單派至門店，列有清晰客制化要求的標(biāo)簽就自動(dòng)打印了出來。星巴克咖啡師會(huì)根據(jù)標(biāo)簽內(nèi)容，為顧客手工調(diào)制飲品。細(xì)心的你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，每張標(biāo)簽上都有一句溫馨的問候語，雖然沒有與手機(jī) 那一端的你面對面，但專星送™仍希望通過這一句簡單的問候，點(diǎn)亮你一天中的某個(gè)時(shí)刻，傳遞 一份溫情，一如你走進(jìn)星巴克門店時(shí)熟悉又溫暖的感受。

態(tài)度：不妥協(xié)。星巴克對每個(gè)細(xì)節(jié)都精益求精，直到可以驕傲地為您呈上專星送 ™ 服務(wù)

星巴克深知廣大咖啡愛好者對星巴克推出外送服務(wù)的期待，星巴克的目標(biāo)是真正實(shí)現(xiàn)高效便捷與品質(zhì)如一兩者兼得。星巴克與餓了么團(tuán)隊(duì)在每一處細(xì)節(jié)都反復(fù)推敲，拒絕妥協(xié)，只為提供與門店一致的優(yōu)質(zhì)星巴克體驗(yàn)。

專用封口貼，給你多一份安心

制作完畢的飲品和食品裝入紙袋后，將有專星送™專用封口貼將紙袋封口。在星巴克嚴(yán)格的食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)之上，專用封口貼希望給你多一份安心。若貼紙損毀，顧客可以直接選擇拒收。

外送專屬餐單，力求品質(zhì)如一

為了保證在專星送™購買的飲品質(zhì)量一如門店出品，星巴克的研發(fā)團(tuán)隊(duì)對所有產(chǎn)品進(jìn)行了各種測試、層層篩選和優(yōu)化，確定外送的產(chǎn)品菜單。

在找到完美的解決方案前，一些不適合外送的飲品暫不會(huì)出現(xiàn)在專星送™菜單上。例如卡布奇諾，由于奶泡在運(yùn)輸過程中難以保持完好狀態(tài)，專星送™目前不提供該產(chǎn)品。而焦糖瑪奇朵， 星巴克為它特制了外送產(chǎn)品配方，全心打造顧客的更佳體驗(yàn)。

此外，專星送™的智能算法系統(tǒng)會(huì)根據(jù)你的喜好，推薦口感相近的飲品，也許會(huì)給你帶來意想不到的驚喜。

作為星巴克另一外送專用渠道，星巴克與盒馬深度合作的“外送星廚”也將于今年 10 月開始在上海和杭州部分盒馬門店試運(yùn)行，今后陸續(xù)進(jìn)駐更多其它城市。“外送星廚”基于盒馬以門店為 中心的新零售配送體系，將延伸星巴克外送體驗(yàn)，以獨(dú)特方式優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)。

一路走來，星巴克初心從未改變。正是源于這一份對咖啡的尊重，無論門店服務(wù)還是外送模式，星巴克同樣精益求精，不敢妥協(xié)。星巴克反復(fù)挑戰(zhàn)自己，以確保顧客手中那杯質(zhì)量始終如一為目的，以提 升整個(gè)咖啡行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為愿景。

對于星巴克而言，為顧客提供最優(yōu)星巴克體驗(yàn)的道路永無止境。星巴克專星送™剛剛啟程，星巴克將不斷聆聽，不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，不斷前行!