小龍蝦如何正確保存 可以放冰箱嗎

大家都知道海鮮類食物，存放時(shí)間不能太久，最好是新鮮活的現(xiàn)吃，不能吃放太久死了的。那么有人困惑了，小龍蝦可以放冰箱嗎?下面小編來為您一一解答!

一、小龍蝦可以放冰箱嗎

小龍蝦可以放在冰箱，但必須冷凍室儲(chǔ)藏!方法是將買來的蝦，在活的狀態(tài)下放進(jìn)儲(chǔ)物盤(經(jīng)過洗凈留好的盆菜盤)，加上水，用保鮮膜封閉后，立即放入冰箱速凍。

二、小龍蝦冰箱能保存多久

海鮮不建議保存太長時(shí)間。可以考慮蒸熟后冷凍，以后吃的時(shí)候取肉拌沙拉!小龍蝦一般能存放一個(gè)星期左右。因?yàn)辇埼r基本上都是由蛋白質(zhì)合成，超過一個(gè)星期病原微生物會(huì)增多。溫度越低保存時(shí)間越長。不過放在冰箱里久了，食物的肉質(zhì)就沒有那么鮮美了，口感也不好，所以建議盡快使用。

新鮮小龍蝦，可先將蝦用水洗凈，然后放入金屬盆中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內(nèi)凍結(jié)。待凍結(jié)后將金屬盆取出，在外面稍放一會(huì)兒，倒出凍結(jié)的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏。