蓮藕排骨湯

材料：排骨500克、蓮藕300克、紅棗5顆、枸杞10顆、黨參3根、花椒和料酒適量。

制作方法：

1、將排骨切成塊，清洗干凈；

鍋中水燒開(kāi)后放排骨、姜、料酒，大火煮開(kāi)后撈起備用；

2、將蓮藕的皮掉，切成塊備用；

3、將蓮藕、排骨放入燉鍋中，加入適量清水、紅棗、枸杞、黨參、花椒、料酒；

大火將湯煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成中火燉60分鐘；

可撒上蔥花食用。

蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有健脾開(kāi)胃，清熱潤(rùn)肺，健脾益氣，消食止渴、美容潤(rùn)膚的功效。