減肥的時(shí)候吃點(diǎn)豆腐，可以提高人體的新陳代謝，也能避免吃肉減肥造成酮酸中毒。減重醫(yī)師提出新的吃豆腐減肥法，號(hào)稱體重六十公斤女性每天吃六塊豆腐加上六份蔬果，一個(gè)月可瘦兩公斤且無(wú)酮酸中毒問(wèn)題。

尿酸過(guò)高者不宜但醫(yī)師提醒痛風(fēng)及尿酸過(guò)高者不能吃太多豆腐，一般人攝取過(guò)量也可造成代謝負(fù)擔(dān)。提出此法的開(kāi)業(yè)醫(yī)師陳力平說(shuō)，豆腐含植物性蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)，可增加肌肉組織生成，提高身體基礎(chǔ)代謝率。

陳力平建議想減肥者可用豆腐取代米飯、肉，但要攝取蔬果營(yíng)養(yǎng)才均衡;其妻張華倫為小兒科醫(yī)師，產(chǎn)后胖到七十公斤，以豆腐減肥法在五個(gè)月瘦近二十公斤。