孕婦缺碘可能導致很多不良反應，據醫(yī)生研究，如果孕婦碘缺乏的話，極易導致流產、死胎、先天畸形、圍生期死亡率增高、嬰幼兒期死亡率增高等后果，而且還會導致胎兒發(fā)生地方性克汀病、神經運動功能發(fā)育落后、胎兒甲狀腺功能減退的概率增加。孕婦如果不注意補充足量的碘及新生兒易發(fā)生甲狀腺功能減退、新生兒甲狀腺腫等。

那么，孕婦缺碘的話應該多吃一些什么食物呢？

含碘較多的食物有海帶和其他的海藻類，洋蔥以及海鮮類，主要是含碘豐富的土壤所出產的蔬菜。孕媽媽每日吃一兩個洋蔥或50～100克海帶可滿足需要。

下面再給一些食譜供準媽媽們選擇：

蝦皮菠菜粥

【原料】粳米100克，菠菜60克，蝦皮15克，豬油15克，鹽、味精各適量。

【制法】將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝于水分；將蝦皮洗凈，用溫水泡軟；將菠菜洗凈，用開水燙一下，切好備用；將鍋中加入約1000毫升的冷水，放人粳米，用旺火燒沸后下入蝦皮、豬油拌勻，然后改用小火熬煮成粥，放入菠菜、鹽、味精，攪拌勻即可盛起食用。

茄汁蝦仁

【原料】蝦仁400克．雞蛋2個，熟筍丁100克，精鹽5克，紹酒20克，白糖10克，熟豬油300克，干淀粉、水淀粉各適量。

【制法】將蝦仁放在碗內，加入少許精鹽，用手捏除盡蝦仁表面體液，再用清水漂洗干凈，用干布吸盡水分，加入蛋清、精鹽攪拌起黏性，然后加入味精和干淀粉，攪拌至蝦仁表面有層半透明的漿衣，放入冰箱冷藏室凍2小時；將炒鍋置于中火加熱，用冷油滑鍋后倒入熟豬油燒至四成熱，放入蝦仁滑散，滑至呈玉白色時倒入筍丁攪勻，撈起瀝油；將炒鍋內留少許底油，加熱，放入番茄醬、紹酒、白糖、味精、精鹽和少許湯水，待沸后用水淀粉勾芡，炒拌成茄汁鹵，蝦仁、筍丁回鍋拌勻，淋入熟油上光即可起鍋裝盤。

豆芽海帶燉鯽魚

【原料】鯽魚l條，海帶25克，黃豆芽150克，排骨湯250克，料酒、蔥、姜末、鹽各適量。

【制法】將海帶、豆芽洗凈，瀝水；將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈后在魚身上切成十字花刀；將鍋中放入植物油，用旺火燒熱，放入蔥、姜末，翻炒兩下，立即倒入排骨湯，燒開后放人魚、海帶、黃豆芽、鹽、料酒，煮沸后改文火慢燉，魚熟后再放入少量味精起鍋即可。

紫菜豆腐湯

【原料】紫菜20克，豬瘦肉30克，嫩豆腐200克，精鹽、料酒、濕淀粉、蔥末各適量。

【制法】將紫菜去雜質，泡發(fā)后洗凈，用沸水燙一下，撈出擠去水分，放人湯碗內；將豬瘦肉洗凈，切成薄片，加精鹽、料酒、濕淀粉拌勻；將豆腐切厚片；將鍋置火上，放入適量水，再放入豆腐片、肉片，用旺火燒沸后，加入精鹽，燒至肉片熟時加入蔥末，倒入盛紫菜的碗內，用筷子略拌即成。