咖啡被認(rèn)為是小資的代表，開(kāi)一家Cafe更是許多人的夢(mèng)想，不久前實(shí)現(xiàn)了開(kāi)Cafe的夢(mèng)想。店名Clover即象徵幸運(yùn)的四葉草，店主希望把幸運(yùn)傳給每一位食客。

泡芙塔＄22

店主Gloria曾在溫哥華修讀糕點(diǎn)制作，學(xué)成后從事相關(guān)工作，但正如她說(shuō)：“熱愛(ài)做甜點(diǎn)的人，最終還是想開(kāi)一家屬于自己的糕餅店。”Gloria最近終于達(dá)成理想，和家人合作于北角開(kāi)了名為Clover的Cafe，一嘗當(dāng)老板的滋味，同時(shí)有機(jī)會(huì)把自己的心水甜點(diǎn)公諸同好。店名Clover即四葉草，花語(yǔ)是幸福，象徵名譽(yù)、財(cái)富、愛(ài)情和健康，Gloria說(shuō)其實(shí)此字又可以分拆為“C”和「Lover」兩字，“C”可解讀為Cake、Coffee及Cookie，若熱愛(ài)這三款食品，真要來(lái)她的新店Clover坐一坐。

小店每天推出十多款Homemade糕點(diǎn)，最搶眼一定是泡芙塔。吃自助餐時(shí)偶爾會(huì)看見(jiàn)甜品Counter供應(yīng)大型泡芙塔，讓食客可以逐顆摘下來(lái)品嘗。Clover的泡芙塔卻是Mini版，由數(shù)粒小泡芙組成，內(nèi)里是香滑的吉士打忌廉，底部以薄脆朱古力餅作承托，味美之馀又帶來(lái)多重口感享受。

Oreo蛋糕亦是佳作，朱古力海綿蛋糕、吉士打忌廉配甜甜的Oreo，口感十足。其馀口味包括栗子撻、芝士餅、香蕉蛋糕及現(xiàn)時(shí)流行的Roll等，全都可以訂造成五吋或以上蛋糕作送禮之用。另有多款曲奇如有機(jī)紅茶、綠茶夾心、玉桂合桃等供應(yīng)，買來(lái)作下午茶一流。Gloria的哥哥也是掌舵人之一，主力負(fù)責(zé)咖啡，他選用著名的埃塞俄比亞Sidamo咖啡豆，酸度平衡易入口，“柯打”時(shí)客人可自選全脂、脫脂或豆奶，以及無(wú)糖、半糖或四分一糖，細(xì)心又體貼。

地址：北角和富道126號(hào)地下