今天我們?yōu)榇蠹医榻B的美食是--"紅酒煨牛尾"。

牛尾雖然好吃，但是得慢燉，小火慢慢煨，才能燉出牛尾那股子醇厚的香味兒。湯濃肉爛之時(shí)，滿屋肉香，夾起一塊牛尾，輕輕用嘴唇貼上去（或"吻"上去），肉跟著嘴巴跑。吃兩塊，就發(fā)覺有些粘嘴巴了，那是膠質(zhì)，是牛尾燉出來的膠質(zhì)。說到膠質(zhì)，就想到膠原蛋白、美容、養(yǎng)顏.....在吃美食的時(shí)候可以為"嘴饞"找的美麗借口--真要為了今年二十明年十八而補(bǔ)充膠原蛋白，吃點(diǎn)喝點(diǎn)抹點(diǎn)這液那丸啥子粉的，可能效果更立竿見影些吧。

原料：牛尾（取牛尾尖那一部分）、牛骨1塊。

配料：姜1塊、桂皮1小塊、香葉4-5片、蔥白適量、花椒1勺、洋蔥（只用了半個(gè)）、紅酒（一小杯）。