百瓜海鮮

工藝：煮口味：原本味食用：中餐|晚餐

主料：木瓜225克蝦仁130克

輔料：百合(干)30克西洋參15克棗(干)15克蟹肉60克鮭魚60克

調(diào)料：大蔥5克姜5克大蒜(白皮)5克白砂糖10克江米酒2克鹽2克植物油40克

烹飪方法

1.將新鮮百合一片片剝下洗凈;

2.參、棗稍沖洗后，加水2杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約半杯，去渣留汁;

3.蝦仁、蟹、魚片洗凈瀝干，入米酒、鹽腌15分鐘;

4.木耳洗凈，去皮及籽，切菱形塊備用;

5.鍋熱入油燒至五分熱，入蝦仁、蟹肉、魚片過油至色變，撈起瀝油;

6.鍋內(nèi)留油30克燒熱，入蔥、姜、蒜爆香;

7.再入上料、百合、木瓜及藥湯煮開，再以鹽，糖調(diào)味，勾芡即可。

制作提示：本品有過油炸過程，需備植物油約500克。

效用：加強免疫力，對于容易感冒，體質(zhì)虛弱者有良效同時還能瘦身豐胸。