黑芝麻

【原料】黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白面50克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉15克。

【制作】先將黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5-2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。

【服法】每日服用。

【功效】《本草綱目》稱：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更出”。黑芝麻含的維生E占居植物性食品之首，而維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常用之，可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。據(jù)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)表明，維生素E可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的壽命延長(zhǎng)15%--75%。

中醫(yī)記載可抗衰老的食物

何首烏宋代《開寶本草》稱其“久服長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老”�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，何首烏能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用。并可調(diào)節(jié)血清膽固醇，降低血糖，增強(qiáng)肝細(xì)胞轉(zhuǎn)化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。

黃芪中醫(yī)認(rèn)為，“脾為后天之本”。脾胃派代表人物李杲認(rèn)為黃芪“益元?dú)舛�補(bǔ)三焦”，清代的黃宮繡稱黃芪為“補(bǔ)氣諸藥之最”�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)。黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，還能夠延緩細(xì)胞衰老進(jìn)程。

人參《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，人參能“補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年”�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等作用。

三七清代名醫(yī)趙學(xué)敏在其所著的《本草綱目拾遺》中說(shuō)“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等”，稱三七為“中藥之最珍貴者”�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，三七的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用與人參有相似之處，其人參總皂甙含量超過(guò)人參。三七可擴(kuò)張血管，降低血管阻力。增加心輸出量。減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細(xì)血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優(yōu)勢(shì)。

刺五加《本草綱目》稱其“久服輕身耐老”，“寧得五加一把。不用金玉滿車”�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，刺五加有抗衰老、抗疲勞(其抗疲勞作用比人參皂甙還強(qiáng))的作用，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

靈芝《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，靈芝能“補(bǔ)肝氣，安魂魄”，“久食，輕身不老，延年神仙”�，F(xiàn)代研究證實(shí)，靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能都有調(diào)節(jié)作用，具有免疫調(diào)節(jié)、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響^體衰老進(jìn)程。

枸杞子《神農(nóng)本草經(jīng)》稱枸杞子“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老。耐寒暑”。《本草匯言》贊其使“氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生。陰可長(zhǎng)”。枸杞子有類似人參的“適應(yīng)原樣”作用。且能抗動(dòng)脈硬化、降低血糖、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用，服之有增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老功效。

紅景天紅景天是近代才發(fā)現(xiàn)的抗衰老新秀。它有補(bǔ)益元?dú)狻⑶鍩�、解毒、止血、寧神益智的功效�，F(xiàn)代藥理和臨床研究發(fā)現(xiàn)，紅景天有類似人參的補(bǔ)益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲勞、抗輻射、抗病毒、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，提高工作效率，延緩機(jī)體衰老。

絞股藍(lán)絞股藍(lán)為葫蘆科植物。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其組成中有多種成分與部分人參皂甙結(jié)構(gòu)相同。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，絞股藍(lán)具有抗衰老、抗疲勞、抗癌、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能、提高人體應(yīng)變能力和免疫力的作用。