2.雞蛋

不能找到蛋白質(zhì)含量比雞蛋更豐富的食品了。雞蛋很受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的推崇，因?yàn)樗鼈兒�有各種重要的氨基酸，而身體正用這些氨基酸來(lái)“生產(chǎn)”從肌肉纖維到大腦化學(xué)成分等幾乎所有物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)早餐吃雞蛋的人，他們?cè)谝徽�天里�?huì)較少感到饑餓。雞蛋所含的蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)讓人有過(guò)飽的假象。

最佳食用量：如果你的膽固醇不高的話，每天吃一只雞蛋。(一只雞蛋含213毫克的膽固醇)

3.大豆

大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質(zhì)。大豆吃法多樣，可以作為零食或者用來(lái)做菜、煲湯。豆制品的各類也很多，如豆腐和豆?jié){，都是健康美味又減肥的。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院期刊的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，用豆?jié){代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥。

最佳食用量：每天25克的大豆蛋白質(zhì)。(半杯的熟毛豆含130卡路里及11克蛋白質(zhì)。4盎司豆腐含94卡路里和10克蛋白質(zhì))

4.蘋(píng)果

很久以前就有研究發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果減肥的功效。參加這項(xiàng)研究的女性被分為兩組，一組每天吃3個(gè)蘋(píng)果或者梨子，另一組則用燕麥片來(lái)代替水果。

三個(gè)月后，第一組女性的體重下降得更多。一只蘋(píng)果含5克纖維，而且85%都是水分，很容易讓人吃飽。蘋(píng)果還含有櫟精，一種抗癌的成分，它還可以降低膽固醇的損害，促進(jìn)肺部健康。

最佳食用量：每天1到2個(gè)蘋(píng)果。